Desi ghee - سمنة
Both the milk contain beta-casein, but A2 is superior. Native cows like Sahiwal and Gir etc have beta-casein protein A2. A1 milk protein is not easily digestible as compared to A2 milk protein, therefore A2 milk has more health benefits than A1. The texture of A1 ghee and A2 ghee is also different.
يحتوي كلا الحليبين على بيتا الكازين، ولكن A2 هو الأفضل. تحتوي الأبقار المحلية مثل ساهيوال وجير وغيرها على بروتين بيتا الكازين A2. بروتين الحليب A1 ليس سهل الهضم مقارنة ببروتين الحليب A2، وبالتالي فإن حليب A2 له فوائد صحية أكثر من A1. يختلف نسيج السمن A1 والسمن A2 أيضًا