As you can see, grapes are a rich source of copper and vitamin K. Copper is an essential mineral involved in energy production, while vitamin K is vital for blood clotting and healthy bones ( 2 , 3 ). Grapes also provide good amounts of B vitamins like thiamine, riboflavin, and B6 Table grape cultivars normally have large, seedless fruit and thin skins. Wine grapes are smaller (in comparison to table grapes), usually contains seeds, and have thicker skins (a desirable characteristic in making wine). Most of the aroma in wine is from the skin. Wine grapes tend to have a high sugar content
كما ترون، يعتبر العنب مصدرًا غنيًا للنحاس وفيتامين ك. النحاس معدن أساسي يشارك في إنتاج الطاقة، في حين أن فيتامين ك ضروري لتخثر الدم وصحة العظام (2، 3). يوفر العنب أيضًا كميات جيدة من فيتامينات ب مثل الثيامين والريبوفلافين وB6. عادةً ما تحتوي أصناف عنب المائدة على ثمار كبيرة بدون بذور وقشرة رقيقة. عنب النبيذ أصغر حجمًا (مقارنةً بعنب المائدة)، وعادةً ما يحتوي على بذور، وله قشرة أكثر سمكًا (وهي خاصية مرغوبة في صنع النبيذ). معظم رائحة النبيذ تأتي من الجلد. يميل عنب النبيذ إلى احتواء نسبة عالية من السكر.